ワイン倉庫

Q: ワインを預け入れる定温倉庫の保管温度は何℃でしょうか？

年間を通して温度14℃、湿度70%で保管管理を行っております。 また、保管区画だけでなく、着車バース前の荷捌き区画も定温庫となっておりますので、外気温の影響を受けることなくワインの搬出入が可能です。

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拡大する輸入ワインの物流管理ニーズを受けて
定温機能有する専用センターを全国各地に展開

関税率の見直しや国内需要の高まりなどを背景に、欧州や米州といった有力産地からのワイン輸入量は拡大傾向にあります。しかし、これまで日本には、ワインの管理に適した専用物流センターがそれほど多くありませんでした。そこで当社では、輸入元である専門商社様などから寄せられるワイン物流に対するニーズにお応えしていくため、2016年以降、専用物流センターの開発・運用に力を注いでいます。

関東に2600坪の大型ワイン専用倉庫

神奈川県横浜市の新杉田物流センターでは、約2600坪のワイン専用スペースを確保しています。温度14度、湿度70％に設定した庫内では、海上コンテナ（ドライおよびリーファー）のデバンニングから保管、ピッキング、ラベル貼付、梱包といった物流業務を展開。さらに、同センターから都内の酒販店、レストラン、個人宅などに専用車両でワインを配送するサービス（小ロットでの出荷にも対応）もご提供いたしております。現在、新杉田物流センターの機能を複数のワイン輸入商社様にご活用いただいており、取り扱いアイテムは約２万に上ります。

関西エリアのワイン倉庫は専門知識を有する作業スタッフを数多く配置

関西エリアでのニーズを受けて、2019年４月に竣工した大阪市住之江区の大阪BAY支店にもワイン専用スペースをご用意いたしました。外気を遮断するドッグシェルターや、温度・湿度を調整する空調設備といったワイン倉庫としての基本機能はもちろんのこと、専門知識を有する作業スタッフ（ソムリエ資格保有者など）を数多く配置するなど、万全の受け入れ体制を構築しております。

首都圏エリアのワイン倉庫で輸入にも強い

さらに、2020年春にオープンした城南島支店（東京都大田区）もワイン物流対応型の拠点として機能します。近年、相次ぐ国際線の新規航路開設で輸入貨物の取扱量が拡大している羽田空港や、東京港へのアクセスが容易という地理的条件を活かして、急増する首都圏エリアでのワイン物流需要に対応していきたいと考えております。このほかにも当社では今後、日本国内におけるワイン倉庫の開発を進めていく計画です。

ワイン倉庫の主な特徴

ワインに最適な温湿度管理と24時間監視体制

SBSロジコムのワイン倉庫では、ワインに最適な温度約14℃・湿度約70％の環境を維持し、品質劣化を防いでいます。湿度を適切に保つことで、ラベルやボトルへのカビ発生を防ぎ、乾燥によるコルクの劣化も防止しています。また、温湿度集中管理システムにより24時間365日モニタリングを行い、異常を検知した際は即時対応する仕組みを整えています。安定した保管環境を維持することで、大切なワインを守ります。

荷捌きエリアも定温化された構造

ワイン倉庫では、着車バース前の荷捌き区画も定温化しています。これにより外気温の影響を受けずに搬出入が行えるため、温度変化によるワインの品質劣化を防ぐことができます。搬出入時も温度変化を抑えることで、ワインの品質を安定して維持できます。

輸入ワインにも対応できる体制

SBSロジコムのワイン倉庫では、海外から輸入されるワインについても、輸入通関から国内配送まで一貫して対応できる体制を整えています。海上コンテナ（ドライ・リーファー）のデバンニングから、倉庫での保管、ピッキング、ラベル貼付、梱包までワンストップで展開。また、ラベル貼付やセット詰めなどの流通加工にも対応しており、販売形態や出荷先の条件に合わせた柔軟な運用が可能です。

ヴィンテージ管理とEC出荷に対応した在庫体制

ワイン倉庫では、銘柄やヴィンテージ（収穫年）ごとに細分化された在庫を正確に管理できるシステムを導入しています。ECやギフト向けの1本単位出荷にも対応しており、少ロットピッキングやセット梱包など多様な出荷形態を柔軟に運用しています。さらに、ソムリエ資格保有者をはじめとする専門知識を有する作業スタッフを多数配置し、ワインの特性を理解した丁寧な取り扱いによって、品質とブランド価値を守りながら出荷業務を行っています。

ワイン倉庫保管事例

事例1輸入ワイン商社様：年間8,000ケースを長期保管

ヨーロッパから定期的に輸入されるワインを年間約8,000ケース受け入れ、コンテナ単位でデバンニング後、温度14℃・湿度70％の定温倉庫で長期保管しています。銘柄・ヴィンテージ別に在庫を精緻に管理し、販売スケジュールに合わせて順次ピッキング・出荷を実施。ラベル貼付や国内流通向けJANコード付与などの流通加工にも対応し、品質を維持しながら安定的な供給体制を構築しています。

事例2酒販EC企業様：1本単位の小口出荷に対応

自社ECサイト向けに月間約5,000本を保管し、銘柄・ヴィンテージ別に細かく在庫管理。注文ごとに1本単位でピッキング・梱包を行い、温度変化を避けるため出荷作業はすべて定温エリア内で完結しています。ソムリエ資格を持つスタッフがラベル・液面・コルク状態を確認し、品質チェックを徹底。ギフト注文やセット商品の組み合わせにも柔軟に対応するなど、EC出荷に求められる高い品質基準に応えています。

事例3飲料メーカー様：プロモーション用ワインの中期保管と全国出荷

新商品キャンペーンに合わせ、約4,000ケースを一括受け入れ、3か月間の中期保管を実施。販促スケジュールに基づき、全国の量販店・飲食チェーンへ計画的に出荷しました。店舗ごとの納品数量や出荷日を個別に管理し、ラベル貼付・販促物の同梱などの流通加工にも対応。温度14℃・湿度70％を維持する定温環境により、長距離輸送後も品質を確保し、スムーズな全国展開を支援しました。